Judul : Jadikan Bumbu Halus Sebagai Pilihan Anda
link : Jadikan Bumbu Halus Sebagai Pilihan Anda
harga bumbu tabur jogja
Ketumbar
saat saya tanyakan ke Wiwin, ternyata Yuk Kati, asisten rumah tangga Wiwin yang membuat dan mempersiapkan sendiri bumbu-bumbu tersebut. "Lebih fresh dan asli tanpa bahan campuran, jadi pakai sedikit saja sudah terasa", kata adik saya menjelaskan. Wah kenapa ide ini tak terpikirkan oleh saya sebelumnya ya? Walau bumbu halus seperti ini tak mahal harganya namun tentu saja akan jauh lebih murah jika membuatnya sendiri dan satu hal yang penting, buatan sendiri lebih higienis, fresh dan tanpa bahan campuran. Hari itu juga saat sampai di rumah, saya langsung ke dapur dan menghaluskan semua butiran bumbu menjadi bubuk. ^_^
Jintan
Cabai merah kering
Membuat bumbu halus sendiri sangat mudah dan cepat prosesnya jika tentu saja kamu memiliki alat untuk menggilingnya. Saya memakai coffee grinder, namun dengan blender yang khusus untuk menggiling biji-bijian pun kamu bisa membuatnya. Jika selama ini banyak resep yang saya cantumkan memakai bumbu yang disangrai maka kali ini prosesnya pun sama. Saya sangrai terlebih dahulu semua rempah-rempah ini hingga aromanya menjadi lebih harum dan kondisi kering membuatnya lebih tahan lama disimpan. Bumbu yang saya giling antara lain merica, ketumbar, jintan,dan cabai merah kering. Sebenarnya seru juga kalau bisa membuat jahe dan kunyit halus sendiri, hanya saja jahe dan kunyit tentunya harus dijemur hingga benar-benar kering sebelum diproses di mesin. Musim kemarau yang panas sepertinya tepat untuk mengeringkan rempah-rempah ini, jadi seperti biasa mungkin akan menjadi next project saya.
Satu hal lagi, saya tak sarankan untuk menghaluskan cengkeh sendiri. Berdasarkan pengalaman, satu buah blender rusak akibat saya pakai untuk menggiling cengkeh. Pada saat cengkeh digiling, blender bekerja baik-baik saja dan hasilnya adalah cengkeh bubuk yang harum, namun saat blender dicuci dan dikeringkan baru musibah sebenarnya terjadi. Sepertinya minyak yang terkandung di cengkeh membuat pisau penggiling menjadi macet dan tak mau berputar, akhirnya blender pun berakhir di gudang. Hiks!
Berikut ini proses membuat bumbu-bumbu versi bubuk ya. So simple!
Ketumbar bubuk
Homemade Bumbu Halus
Bahan:
Aneka biji rempah yang akan dihaluskan. Saya memakai ketumbar, merica, jintan, cabai merah kering.
langkah membuat:
Siapkan wajan, sangrai dengan api kecil biji-bijian yang akan kamu haluskan. Aduk-aduk selama proses agar rempah matang dan kering merata. Sangrai hingga tercium aroma harum dan permukaan biji terlihat sedikit kecoklatan.
tak memakan waktu lama, terlalu lama biji akan gosong. Jadi segera angkat dan angin-anginkan hingga dingin.
Note: Biji jintan memakan waktu paling cepat dalam proses sangrai ini. Sedangkan untuk cabai kering tak perlu disangrai terlebih dahulu. tak disarankan menghaluskan cengkeh karena akan minyak yang terkandung di cengkeh membuat pisau blender tak mau berputar dan rusak.
Siapkan alat penggiling yang akan kamu pakai, saya memakai coffee grinder, namun blender kecil untuk menggiling biji dan bumbu juga bisa dipakai. Proses biji-bijian ini selangkah terpisah hingga halus. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat. Jangan lupa untuk memberi label di stoples agar tak tertukar.
Bumbu halus siap dipakai dalam aneka masakan. Mudah kan? ^_^
Tertarik mencoba sensasi rasa bumbu tabur ini? tak perlu lama lama lagi, kini kita bisa melayani segala pemesanan dari dalam kota maupun luarkota yang tetunya kia juga bekerjasama dengan pihak pihak ekspedisi. Tunggu apalagi, segera putuskan untuk segera mendapatkan produk bumbu tabur ini. Berikut kami sediakan Info mengenai peluang bisnis Bumbu Tabur rumahan dan aneka camilan lain bisa anda klik DISINI
